SERATA CON LE BIRRE “BEBA”

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MARTEDI‘ 15 SETTEMBRE 2026

RISTORANTE LE NICCHIA, VIA ROMA 9, CAVOUR (TO)

30 ANNI DI BIRRA ARTIGIANALE

Era il 1996 quando in modo assolutamente autonomo e indipendente, sette distinti birrifici in Italia aprirono i battenti, dando il via a una rivoluzione gustativa, intellettiva, esperienziale e quindi culturale. Era l’alba della birra artigianale italiana

Baladin, BEBA, Birrificio Italiano, Centrale della birra, Lambrate, Turbacci e Vecchio Birraio

Furono i pionieri e fondatori di quella che sarebbe poi diventata una pregevole spaccatura di mercato del settore brassicolo, un movimento, quello artigianale, che piano, piano insegnò agli italiani come degustare le birre, come apprezzarle e abbinarle.

Come riportato sopra, fra questi sette “pionieri” c’era il birrificio BEBA.

E per festeggiare e omaggiare il grande birrificio BEBA dei fratelli Enrico e Alessandro Borio,

che da trent’anni, senza correre dietro alle mode, producono grandissime birre

PROPONIAMO UNA GRANDE SERATA CON LE LORO MITICHE BIRRE IN

ABBINAMENTO AI PIATTI DELLA NICCHIA

MENU DELLA SERATA

SERVIZIO A BUFFET NEL DEHOR

-Tacos misti

-Acciughe impanate e fritte – acciughe marinate alla TALCO

-Animelle di vitello alla TORO su crema di zucca

-Tempura di pesce e verdure alla UNO

-Baccalà confit alla TALCO

-Risotto affumicato sfumato alla SCINTILLE, peperoni e acciughe del Cantabrico

-Hamburger di vitello Fassona Piemontese con panino alla UNO

-Birramisu alla MOTOROIL

IN DEGUSTAZIONE LE GRANDI BIRRE BEBA

Spillate e raccontate da Enrico Borio Fondatore con Alessandro del Birrificio BEBA

Prenotazione entro domenica 13 settembre allo 0121 600 821 anche WhatsApp

costo € 50.00 tutto compreso