La Nicchia
Restaurant
RISTORANTE
IL RISTORANTE
Situato nel centro storico di Cavour, all’interno di un edificio di fine ‘700, il ristorante offre un’atmosfera calda ed accogliente. Mattoni a vista, un pregevole soffitto a cassettoni con travi d’epoca ed un pilastro centrale con capitelli in pietra di Luserna fanno da cornice ad una cucina strettamente legata alla tradizione del territorio da un lato e benevolmente aperta ad intrusioni moderne dall’altro.
DICONO DI NOI
Una nicchia di "buon gusto" all'interno di un edificio di fine '700, già indicato in un'antica mappa napoleonica. Sulla tavola, il meglio delle materie prime locali in ricette regionali, benevolmente aperte ad intrusioni moderne. In cantina un'ottima selezione di vini.
Guida Michelin
Ampia e qualificata la scelta in cantina, che conta più di 250 etichette. A fare gli onori di casa in sala è Franco Turaglio, che accoglie i clienti e soprattutto coltiva i rapporti con il territorio, [...] e ha fatto di questo luogo un riferimento per la cultura gastronomica dell'area.
Osterie d'Italia
Ideale per chi ha voglia di sentirsi a casa e soprattutto di gustare i sapori genuini di una volta, grazie alla ricerca instancabile di prodotti di stagione e del territorio, con l’intento di valorizzarli con le ricette giuste.
Bibenda
LA CANTINA
Frutto di un lavoro di ricerca costante, la selezione dei vini offerti dalla nostra cantina è molto vasta ed accurata e presenta oltre 600 etichette con le più svariate provenienze e tipologie. Gelosamente custodite nei sotterranei, caratterizzati da muri e volte di mattoni a vista, le bottiglie della nostra cantina rappresentano il cuore pulsante del ristorante “La Nicchia”.
